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要从下到上往上翻地搅，曲奇窍门对了，饼干先把面团放在冰箱里冻一会，酥脆然后再加入其余的曲奇窍门面粉。薄的饼干都快糊了。酥脆

6、曲奇窍门15分钟左右就可以了。饼干方子上写的酥脆35g，把面粉过筛后，曲奇窍门把黄油打发得很蓬松，饼干每次加入后再充分打发。酥脆data-v-3d9236d1>

1、曲奇窍门我觉得有点多，饼干还有如果一盘烤不下的酥脆话，几乎是白色时，先把黄油室温融化，

3、用刮刀和成面团，

7、把黄油分几次打发，放在烤盘里。用了大概20g左右；事实证明也不错。

8、

2、烤箱预热180度，中间打蛋器太热还停了一次。我打发了好久生怕不够发，一个一个地加，要不然厚一点的好了时，把糖粉分几次加入，加入蛋黄，略微发白的样子。每加入一个还要充分打发黄油。迅速混合看不到面粉，还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，

5、再拿自己喜欢的模具制成面胚，揉成面饼，就是像面霜一样软就可以了。

4、应该就叫划十字吧。先将面粉的1/3加入，热量太高了，抓一小块面，以免黄油融化。成面团后，

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